Peուտի հումուս

Peուտի հումուս.օրիգինալ բաղադրատոմս և արագ բաղադրատոմս: Ինչպես ուտել հումուս և ինչպես պատրաստել այն Thermomix- ով ՝ չոր լնդի կամ պահածոյացված լոբիով:

Հումուս, ինչ է դա

ԼՀումուսդա եգիպտական ​​ուտեստ է, մի տեսակմաքուր աքաղաղներև թահինին ՝ համեմված ձիթապտղի յուղով, աղով, սխտորով և կիտրոնի հյութով:

ԱյսօրՀումուսայն տարածված է ամբողջ Մերձավոր Արևելքում, այդ թվում ՝ Թուրքիայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում (ներառյալ Մարոկկոն):

Թահինա, թահինի կամ թահինի

Բաղադրիչների ցանկումՀումուսմենք նշեցինքթահինա,այն սպիտակ քնջութի սերմերից ստացված սնունդ է, որը շատ տարածված է Հունաստանում, Թուրքիայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում և ողջ Մերձավոր Արևելքում: Այնտեղթահինաայն կոչվում է նաև քնջութի կրեմ կամ քնջութի կարագ: Այն արտադրվում է տապակած և թակած քնջութի սերմերից ՝ մածուկ կազմելու համար:

Ով ուզում է հավատարիմ մնալաքաղաղի հումուսի յուրօրինակ բաղադրատոմսչի կարող բաց թողնել այս բաղադրիչը: Իհարկե, կարելի է պատրաստել նաեւ լոլիկի խյուսըառանց thainaբայց դա այլեւս չէր լինիՀումուս քանի որ «հումուս» նույն անվանումը արաբական ceci և thain բառերի կրճատումն է:

Որտեղ գնել թահինին:
Դուք կարող եք այն գնել սննդի խանութներից, որոնք մասնագիտանում են էթնիկական արտադրանքի մեջ կամ օգտվելով առցանց վաճառքից: Amazon- ում առաջարկվում է 300 գրամ տախինի բանկա ՝ 5,79 եվրո գնով ՝ անվճար առաքման ծախսերով: Բոլոր տեղեկությունների համար ես ձեզ հղում եմ Amazon- ի պաշտոնական էջին. 300 գ բանկա թահինի.

Իթահինիհիմնարար բաղադրիչ է, քանի որ այն տալիս էաքաղաղի հումուսդրա բնորոշ համը համարյաընկուզեղեն.

Peուտի հումուս, օրիգինալ բաղադրատոմս

Ահա բաղադրիչները `բնօրինակ բաղադրատոմս, նշված դոզանները բավարար են միջին ամանի համարաքաղաղի հումուս.

• 440 գ խաշած և քամած լոբի
  եթե դուք չոր լոբի եք վերցրել, եփեք դրանք սովորական եղանակով կամ օգտագործեք պահածոյացված լոբի:
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 4 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
• 2 մանրացված սխտոր
• աղ, ինչպես պահանջվում է
  եթե օգտագործել եք չոր լոլիկ, հազվադեպ է լինում մեկ թեյի գդալ, լոլիկի պահածոյացման դեպքում պետք է ավելի քիչ աղ օգտագործել:
• 4 ճաշի գդալ թահինի
• 1 ճյուղ թարմ մաղադանոս
• 1 պտղունց պապտրիկա (ընտրովի)

Մեթոդ:

Ով ունի թերմոմիքս, կարող է միացնել բոլոր բաղադրիչները, նմանապես կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ խառնիչ:

1. Մաղադանոսը մանր կտրատել և մի կողմ դնել:
2. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք, բացի մաղադանոսից և երկու ճաշի գդալ յուղից; Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանաք խիտ, միանվագ սոուս:
3. ՏեղադրելՀումուսամանի մեջ և համեմել յուղով և թարմ մաղադանոսով:

Դուք կարող եք ծառայելՀումուսքրուտոններով, խառնիչով, փաթաթաներով ... Հաջորդ պարբերությունում մենք ձեզ տեղեկություններ կտանք հումուս ուտելու մասին:

Peիրի հումուս `ջերմոմիքսով

Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները ջերմոմիքսի սափորի մեջ (բացառությամբ մաղադանոսի և երկու ճաշի գդալ յուղ) և խառնեք 30 վայրկյան 8 արագությամբ:

Հավաքեք ներքևի մասում և խառնեք նորից 1 րոպե տուփից: 1-ը արագացնելու համար 9. Դուք պետք է ստանաք խիտ և հարթ խառնուրդ: Veառայել ինչպես նկարագրված է նախորդ պարբերությունում:

Peուտի հումուս, ինչպես ուտել

Լաքաղաղի հումուսայն սովորաբար մատուցվում է որպես նախուտեստ, որպես ֆալաֆելի կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորոված հավ կամ ձուկ ուղեկցելու համար: ԵրբՀումուսայն մատուցվում է որպես նախուտեստ և միշտ ուղեկցվում է պիադինայով (պիտա), քրուտոններով կամ տապակած հացով, բացի լոլիկից, վարունգից, մաղադանոսից, համեմից, աղացած սնկից ... բայց նաև խաշած ձու: Այն կարելի է համեմել պապրիկայով կամ հարստացնել կարամելացված սոխով, թթուներով և սոճու ընկույզներով: Մերձավոր Արևելքում այն ​​հաճախ մատուցվում է համեմով և սոճու ընկույզով: Թուրքիայում այն ​​հաճախ մատուցվում է սեւ ձիթապտղի հետ, ինչպես ցույց է տրված վերևի լուսանկարում:

Լտնական հումուսկարող եք մի քանի օր պահել սառնարանում, պետք է դնել տարայի կամ բանկայի մեջ, որը կարող է սերտորեն փակվել:

Տեսանյութ: Хумус - Рецепт Бабушки Эммы (Հունիսի 2022).