We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Կանաչ սոյա, սննդային հատկությունները և դրանց վերաբերյալ ամբողջ տեղեկատվությունըմունգ լոբի, Կալորիաներ, ապուր, բաղադրատոմսեր և օգտագործման խորհուրդներ:
Չնայած անվանը«Կանաչ սոյա»,որմունգ լոբի(կամ մունգ) միայն նույն ընտանիքի սոյայի մի մասն է (լոբազգիներ), բայց դրանք երկու տարբեր բուսաբանական տեսակներ են:
Դեղին սոյան բուսաբանական տեսակների կողմից արտադրվող լոբազգիներ էԳլիցինա մաքսմինչդեռ կանաչ սոյա այն բխում է բուսաբանական տեսակներից Vigna radiataավելի հայտնի է որպեսմունգ լոբի.
Likeիշտ այնպես, ինչպեսդեղին սոյա, նույնպես այնտեղկանաչ սոյաայն աճում է հիմնականում Հնդկաստանում, Չինաստանում և Հարավարևելյան Ասիայում:
Մունգի լոբի խոհանոցում
Այնտեղկանաչ սոյաայն օգտագործվում է քաղցր և համեղ բաղադրատոմսերի համար: ՏարածքումՀոնգ կոնգ, եսմունգ լոբիպատրաստելու համար օգտագործվում են կեղևավորված և փոշիացվածպաղպաղակ և պոպուլյար նյութեր.
Մեր երկրի ասիական ռեստորաններում հազվադեպ չէ գտնելՀոպիա, աղանդեր, որոնք լի են մունգու մակարոնեղենով:
Չինաստանում մունգու ժելեն շատ տարածված է, մինչ Ֆիլիպիններում տիպիկ ուտեստ է տալիս մունգով ապուր(կամ մունգո) ծովախեցգետնի կամ ձկների հետ միասին սաուտացված կերակուրը կոչվում էբալաթոնգկամginisang monggò, Այնտեղ Սնկով ապուր այն ավանդաբար մատուցվում է Մեծ պահքի ուրբաթ օրը, երբ ֆիլիպինցի կաթոլիկները զերծ են մնում միս ուտելուց: Վերջին պարբերությունում մենք կտեսնենք բաղադրատոմսը:
Կանաչ լոբի ծիլեր
Փաստորեն, ես լոբի ծիլերոր շուկայում մենք հայտնաբերում ենք կանաչ սոյայի ծիլեր:
Եթե մունգ լոբին թույլ է տալիս բողբոջել, դրանք համեղ են տալիսլոբի ծիլեր:Պարզապես մունգ լոբին (թարմ) պահեք ջրի մեջ չորս ժամ ցերեկով և թողեք դրանք մթության մեջ մի ամբողջ գիշեր:
Կանաչ սոյա կամ մունգ լոբի, սննդային հատկություններ
Սրանք լոբազգիներ ենսննդային արժեքներհետաքրքիր 100 գրամ խաշած կանաչ սոյա ապահովում է.
- Կալորիականությունը `105 կկալ
- Ածխաջրեր ՝ 19.15
- Fatարպ ՝ 0,38 գ
- Սպիտակուց ՝ 7,02 գ
- Կալցիում ՝ 27 մգ
- Երկաթ ՝ 1,4 մգ
- Մագնեզիում `48 մգ
- Մանգան `0.298 մգ
- Ֆոսֆոր `99 մգ
- Կալիում ՝ 299 մգ
- Incինկ `0,84 մգ
Ի թիվս այլ միկրոէլեմենտների,կանաչ սոյաապահովում է B խմբի (B1, B2, B3, B5, B6, B9), վիտամին C, վիտամիններ E և վիտամին K խմբի վիտամիններ:
Կանաչ սոյայի ապուր
Մեր երկրում ամենատարածված ուտեստներից էկանաչ սոյայի ապուրկամ մունգով ապուր: Ofագման երկրներումկանաչ սոյայի ապուրայն պատրաստվում է ձկների և ծովախեցգետնի արգանակով և սովորաբար մատուցվում է ապխտած ձկան հետ, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում:
Այստեղ մենք ձեզ տրամադրում ենք այնկանաչ սոյայի ապուրի բուսական բաղադրատոմսեր, սակայն, նրանք, ովքեր նախընտրում են բաղադրատոմսը ավանդական ասիական, այն կարող է մանրացնել ծովախեցգետինները յուղի և սխտորի հետ միասին և բրինձը ծածկել ձկան արգանակով:
Կանաչ սոյայի ապուրի բաղադրատոմսը, բաղադրիչները 4 հոգու համար.
- 150 գ մունգ լոբի
- 100 գ ամբողջական բրինձ
- մի գդալ միսո
- երկու մեխակ սխտոր
- չամանի սերմեր
- լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
- աղ
Լվացեք կանաչ սոյն ու թող ներծծվի այնպես, ինչպես չոր լոբու համար ... մի ամբողջ գիշեր:
Քամել և ողողել iմունգ լոբի (Կոչվում է նաեւկանաչ սոյա) և դնել դրանք եռացնել մոտ 40 - 45 րոպե: Սկսեք պատրաստել շագանակագույն բրինձը գնման փաթեթում նշված կես անգամ:
Միևնույն ժամանակ, մի փոքր յուղ լցրեք չամանով և սխտորով տապակի մեջ: Ավարտեք բրնձի պատրաստումը սոուսի մեջ ՝ ավելացնելով միսո արգանակը:
Ավելացնելկանաչ սոյա, խառնել ամեն ինչ և մատուցել տաք վիճակում:
Այս ուտեստը քիչ թե շատ հավատարմորեն ներշնչված է inինիսանգ մոնգոյի ավանդական ֆիլիպինյան բաղադրատոմսով:
Այս կանաչ սոյայի ապուրի բաղադրատոմսում մենք օգտագործել ենք Miso: Miso- ն դեղին սոյայի ածանցյալ է: Տեղեկություններ ստանալու համար, թե որտեղ կարելի է գտնել miso- ն և ինչպես պատրաստել այն, խնդրում ենք այցելել նվիրված էջը.miso, ինչ է դա.
Որտեղ գնել այնկանաչ սոյա?
Էթնիկական կամ ասիական խոհանոցում մասնագիտացված խանութում կամ օգտվելով առցանց գնման հնարավորությունից: Amazon- ում 5 կիլոգրամ մունգ լոբի կամ կանաչ սոյա կարելի է գնել 32,95 եվրո գնով անվճար առաքմամբ:
Երբ գնում եք այնմունգ լոբի կամ կանաչ սոյա, մի զարմացեք, եթե յուրաքանչյուր լոբու գույնը ավելի մռայլ է և մոտենում է ծղոտի կանաչին… Դա բոլորովին նորմալ է: Մունգ լոբին, որը մենք գտնում ենք շուկայում, չորանում են, ճիշտ այնպես, ինչպես լոբին և այլ ավանդական լոբազգիները, այդ պատճառով էլ դրանք եփելուց առաջ պետք է ներծծվեն մոտ 10-12 ժամ:
It is the lie.
Ներողություն եմ խնդրում, դա ինձանից չէ:
You are wrong. Write to me in PM, discuss it.
Ներողություն եմ խնդրում, բայց, իմ կարծիքով, դուք սխալվում եք։ ՊՄ-ով գրեք, կքննարկենք։
Ես պատրաստ եմ ձեր հղումը տեղադրել իմ կայքում, ինձ շատ դուր եկավ ձեր նյութը։
Շնորհակալություն, գրառումն իսկապես խելամիտ է, և ըստ էության, սովորելու բան կա:
Հոյակապ գաղափարը և ժամանակին է