Եղինջ, հատկություններ և բաղադրատոմսեր

Եղինջ, հատկություններ և բաղադրատոմսերեղինջի օգտագործումը խոհարարության, սննդային և բուժիչ հատկությունների մեջ: Եղինջի ամբողջական ակնարկ ՝ չափազանց թերագնահատված ուտելի բույս:

Լեղինջսիրված է նրա համարտհաճ արձագանքերբ այն մաշկի հետ է շփվում: Եթե ​​ձեզ հաջողվի մի կողմ դնել նախապաշարմունքները, կտեսնեք, որեղինջայն հիանալի ուտելի վայրի բույս ​​է, համեղ և առատ առատությամբ:

Լեղինջ, բուսաբանորեն հայտնի է որպեսUrtica dioica, աշխարհի ամենահայտնի ինքնաբուխ բույսերից է: Այս էջում մենք վերլուծելու ենքսննդային հատկություններ, խոհանոցում բուժիչ հատկություններ և օգտագործում ՝ առաջարկելով լավագույն բաղադրատոմսերը:

Եղինջ, սննդային և բուժիչ հատկություններ

Եղինջը պարունակում է բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ, մասնավորապես `A, C և K. վիտամիններ: Հանքային աղերի մեջ առավել շատ են երկաթը, կալցիումը, կալիումը, սիլիցիումը և մագնեզիումը: Սպիտակուցի պարունակությունը շատ բարձր է `հասնելով երիտասարդ տերևների չոր նյութի 30% -ի: Եղինջի բուսական սպիտակուցները հեշտությամբ են յուրացվում մեր աղիքի կողմից: Ի սեփականություն սննդային արտադրանքները տեսնում են ջրի, ցելյուլոզայի և ճարպի տոկոսների առատություն, որը կազմում է մոտ 4 գրամ յուրաքանչյուր 100 գրամ արտադրանքի համար: Շնորհիվսեփականությունսննդարար հենց նկարագրված է,եղինջայն հատկապես հարմար է սակավարյունությունից տառապողների համար:

Արանքումբուժիչ հատկություններմենք մատնանշում ենք հակաբորբոքայինները, որոնք շատ օգտակար են ալերգիայի դեմ: Լեղինջկհաշվիսեփականությունհեմոստատիկ (դանդաղեցնում է արյունահոսությունը), հիպոթենիստական ​​հատկություններ (իջեցնում է արյան ճնշումը կալիումի մեծ ընդունման շնորհիվ), միզամուղ, մաքրող և ջրահեռացման հատկություններ: Լեղինջ այն կծկող բույս ​​է և կարգավորում է աղիքային հոսքը. շատ օգտակար է հաճախակի լուծի դեպքում:

Եղինջ մազերի խնամքի համար

Եղինջը միշտ օգտագործվել է գեղեցկության ոլորտում `մազերին նոր պայծառություն հաղորդելու համար. Այն մազերը դարձնում է փայլուն և հիանալի միջոց է թեփի, յուղոտ մազերի և մազաթափության դեպքում: Ոչ միայն տատիկի տեսություններն ու միջոցները, եղինջը կկարողանար դանդաղեցնել հորմոնի արտադրությունըդիհիդրոտեստոստերոն, պատասխանատու է մազաթափության և շագանակագեղձի բարորակ հիպերպլազիայի համար: Շամպուն լվանալուց հետո կարող եք եղինջից եփող ջուր օգտագործել ՝ ձեր մազերը ողողելու համար:

Եղինջը խոհանոցում

Այն աճում է ինքնաբերաբար ամբողջ Իտալիայում, և եթե ցանկանում եք օգտագործել այն խոհանոցում, ապա պետք է գարնանը բերք ստանաք: Գարնանային կադրերը կարող են հավաքվել և սպառվել ամբողջ ցողունով, բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք 15-20 սմ-ից բարձր չեն: Որքան փոքր են կադրերը, այնքան ավելի նուրբ է այս բանջարեղենը ափսեի վրա:

Օգտվել դրանիցեղինջ խոհանոցում, հիշեք ձեռնոցներ օգտագործել: Եթե ​​ավելի մեծ ծաղկեփնջեր եք հավաքել, պատրաստեք նախքան պատրաստելը: Եղինջը եփվելուց հետո ամբողջովին կկորցնի իր ամբողջ գրգռիչ ուժը: Dell 'եղինջ, ուտելի մասերը տարբեր են, բայց ամենաքնքուշն ու համեղը գագաթային թռուցիկներն են և ցողունի վերին մասը ՝ այսպես կոչված:դա տեւում է.

Եղինջ, բաղադրատոմսերը

Եփած եղինջը կարող է ավելացվել կանելոնիի և ռավիոլիի միջուկին կամ թզուկի (ալյուրի և կարտոֆիլի հետ միասին) կամ թարմ տնական մակարոնեղենի հարստացման համար: Դուք կարող եք պատրաստել եղինջի ռիզոտո ՝ հետևելով ձեր հրահանգներինբաղադրատոմսըսիրված ռիզոտոյի համար: Շատ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնց հետ պետք է պատրաստելեղինջհաղորդվել է հոդվածումԵղինջի բաղադրատոմսեր, մասնավորապես, էջում դուք կգտնեք բաղադրատոմսերը.

• Եղինջի ձվածեղ
• Համով եղինջով կարկանդակ
• Եղինջի հիման վրա մաքրող բուսական թեյ

Պատրաստելը շատ արագ էբաղադրատոմսըորԵղինջով աղած կրեպ, 4 անձի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 ձու
• 300 մլ կաթ
• 30 գրամ հալված կարագ
• 115 գրամ ալյուր
• մի բուռ խաշած ու կոպիտ թակած եղինջ
• 300 գրամ կաթնաշոռ
• աղ

Դեպի հետևելու ընթացակարգը դասականն էաղի կրեպ, Օգտագործեք չկպչող տապակ, որի հատակը թույլ յուղված է, աղի եղինջի կրեպ պատրաստելու համար:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս հոդվածը, կարող եք ինձ հետևել Twitter- ում, ավելացնել ինձ Facebook- ում, այդ թվում շրջանակների G + կամ տեսեք իմ կադրերը Instagram- ում, le vie dei հասարակական դրանք անսահման են: :)

Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև հոդվածը Scorzonera

Տեսանյութ: Եղինջը կօգնի ձեզ ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից (Հունիսի 2022).