Տեղեկատվություն

Լուպիններ ՝ հատկություններ և սննդային արժեքներ

Լուպիններ ՝ հատկություններ և սննդային արժեքներ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Լուպիններ, դրանք բարձր էներգետիկ լոբազգիներ են, որոնք ազնվորեն նվաճել են իրենց տեղը սեղանի շուրջ որոշ ժամանակ միջերկրածովյան մեր սննդակարգում: Նրանք ունեն բազմաթիվ հատկություններ. Սովորական հատիկաընդեղենը, իսկ ոմանք ՝ միայն «Լուպինիից», որոնք մենք դրանք գտնում ենք ավանդական բաղադրատոմսերում, բայց նաև որպես խորտիկների ուղեկիցներ, ինչպես նաև նախուտեստներ նույնիսկ տեղի ժողովրդական փառատոններում: Այնուամենայնիվ, դա միայն իտալական հատիկաընդեղեն չէ, և դրա ապացույցն են դրա միջազգային անվանումները: Այն կոչվում է Altramuz chocho blanco իսպաներեն, Վոլֆսբոհնե գերմաներենով և Սպիտակ լուպին Անգլերեն.

Լուպիններ ՝ բույս

Այնտեղ Լուպինի բույս այն բուսաբանության մեջ հայտնի է որպես Lupinus albus L., և պատկանում է Papilionaceae Leguminosae ընտանիքին: Այն գալիս է արևելյան երկրներից և այս սեռը պարունակում է ավելի քան 200 տեսակ, ամենահայտնի և օգտագործվածը ՝ L. albus, բուսաբուժության և սննդի ոլորտում, L. littoralis, L. laxiflorus, L. termis և L. hirsutus այդ խոտաբույսերում:

Այն ունի մի փոքր ճյուղավորված ցողուն, որը չի գերազանցում 70 սանտիմետր բարձրությունը. Բույսը, որը նույնպես մշակվել է Իտալիայում, և որը, նախքան լուպինները, տալիս է մեծ ծաղիկներ: ցուցադրական և սպիտակավուն: Լոբազգիները պարունակում են նաև մեր ուտածները, որոնք կարծես մանրացված, ոսպնանման և դեղնավուն սպիտակ սերմեր լինեն:

Մշակել Լուպինի բույս այն բավականին պարզ է, քանի որ այն հարմարվում է թթվային և չոր հողերին, ինչպես նաև դժվար և անբարենպաստ կլիմայական պայմաններին: Պարզ լինելուց բացի, այն նաև հարմար է, քանի որ այն գործում է իրեն հյուրընկալող հողի վրա ՝ նույնիսկ բարելավելով դրա բերրիությունը:

Ամանակին այս լոբազգին արտադրվում էր առատ քանակությամբ և նույնքան պահանջարկով, ապա բնակչության ամենաաղքատ տարածքների տեղահանության ֆենոմենով, հենց նրանց, ովքեր ամենաշատն էին սպառում, Լուպիններ տուժել են արտադրության անկում: Այսօր նրանք, իհարկե, ոչնչացման վտանգի տակ չեն, բայց դրանց մշակումը հիմնականում սահմանափակվում է միայն հարավի տարածքներ:

Լուպիններ ՝ հատկություններ

Լոբազգիների մեջ i Լուպիններ դրանք համարվում են լավ բնական միջոց էկզեմայի և քոսերի դեմ պայքարելու համար, բայց հիմնականում օգտագործվում են իրենց ավելի հայտնի միզամուղ և էմմենավարժական հատկությունների համար: Վերցնելով decoctions- ի տեսքով, դրանք կարող են նաև հանդես գալ որպես բնական ջերմություն, դրանք նաև կատարյալ են celiacia- ի համար ի վեր դրանք սնձան չեն պարունակում:

Այս հատիկի առավել գնահատելի հատկություններից են սննդանյութային և բուժիչ հատկություններ, այն պարունակում է նաև ինհիբիտորների հետքեր լեցիտիններ, տրիպսին, իզոֆլավոններ և ցիանոգեն միացություններ: Ահա թե ինչու է այն ուսումնասիրվում բժշկական-գիտական ​​ոլորտում. Այն կարող է շրջադարձային լինել սրտանոթային հիվանդությունների, մասնավորապես հիպերտոնիայի կանխարգելման գործում:

Այլ հետազոտություններ կան, որպեսզի պարզեն, թե արդյոք ես Լուպիններ դրանք կարող են նաև օգնել հիպերգլիկեմիայի դեմ և համարվել ինսուլինի փոխարինող նյութ, որը օգտակար է մեղմ և միջին ծանրության շաքարախտի դեպքում: Սրանք վերոհիշյալ վերջին տողերում դեռ պետք է հաստատվեն, գիտական ​​հաստատությունները այսօր բացակայում են. Հույս կա, որ կկարողանանք թագը պսակել որպես նոր սնունդ նաև սրտանոթային հիվանդությունների և շաքարախտի կանխարգելման համար բուժական օգտագործման համար:

Լուպիններ և խոլեստերին

Օմեգա -3-ի և օմեգա -6-ի առկայության շնորհիվ, այսինքն Լուպիններ դրանք ցույց են տվել, որ կարող են նաև օգնել մեզ խոլեստերինը վերահսկելու հարցում: Փաստորեն, այս ճարպաթթուները օգնում են նվազեցնել այդ «վատ» խոլեստերինը ՝ LDL խոլեստերինը, որը հանդիսանում է սրտանոթային հիվանդությունների պատասխանատուներից մեկը:

Հետ միասին Լուպիններ, Խոլեստերինի դեմ այլ դաշնակիցներն են սոճին ընկույզը, պիստակը, ընկույզը, նուշը և պնդուկը: Ավելին, դրանք նաև առողջ և բազմազան դիետայի համար արդեն առաջարկվող մթերքներ են, ուստի եթե դրանք արդեն ներառված չեն ցանկի մեջ, կտրամադրենք: Խոլեստերին բարձր կամ ցածր, դրանք դեռ կարևոր են մեր առողջության համար:

Լուպիններ ՝ կալորիաներ

Ինչ-որ մեկը, նախքան Լուպինին ներառի իր սննդակարգում, նույնպես կցանկանա իմանալ իրենց բերած կալորիաները. Մենք խոսում ենք ընդեղենի մասին, որի համար չենք կարող ակնկալել ցուկկինիի կամ ելակի ցածր քանակ: Լուպինների մեկ հեկտոգրամն ապահովում է 114 կկալ, 69% ջուր, սպիտակուցներ 16,5%, ածխաջրեր 7% և մնացած 6,5% բաժանված մանրաթելերի և ճարպերի միջև:

Լուպիններ ՝ սննդային արժեքներ

Սննդառության տեսանկյունից, լուպինները առատաձեռնորեն առաջարկում են առատ քանակությամբ հանքային աղեր, մասնավորապես երկաթ և կալիում: Հավասարապես հարուստ, կամ համարյա թե դոզան է, որը ստացվում է B1 վիտամինից: Մնացածի համար այս լոբազգիները փոփոխական տոկոսներով մատակարարում են օրգանական թթուներ, խեժեր, լուպեոլ, գալակտոզա, արգինին, վանիլին և լեցիտին:

Պարունակում է ալկալոիդներ լուպոտոքսին: դա պոտենցիալ թունավոր մոլեկուլ է, բայց ջերմությամբ կորցնում է իր վատ մտադրությունները: Այդ պատճառով Lupins- ը միշտ պետք է սպառվի եփելուց հետո:

Չոր լուպիններ

Է չորացրած լուպիններ դրանք պատրաստելուց առաջ պահանջում են բավականին երկար թրջող ժամանակ և, հետեւաբար, ամենաքիչը վաճառվում են: Բերքատվության առումով, սննդային, և դրանց արժեքը, որակը և համը ներելը ոչինչ չունի, բայց ներծծման անխուսափելի երկար ժամվա գաղափարը դատապարտում է նրանց որևէ լավ արտադրանք լինելը:

Առևտրում և իտալացիների գնումների զամբյուղներում հիմնականում կան Լուպինները եփում էին և վակուումային փաթեթավորվածգործնական. պատրաստ են ուտելու և հարուստ են նաև բոլոր սննդանյութերով ՝ առանց դույլերի հետ որևէ տարբերության:

Այսօր լուպիններն օգտագործում են հիմնականում որպես խորտիկ, այլ ոչ թե որպես կերակուր, չնայած դրանք շարունակում են առկա լինել շատ ավանդական բաղադրատոմսերում և լավ գնահատված են: Ամանակին դրանք օգտագործվում էին նաև որպես սուրճի փոխարինող. «Լուպինային սուրճը» շատ դառը համ ուներ, սակայն դրա փոշին խառնվում էր գարու կամ ցորենի հետ `ավելի խմելու խառնուրդ ստանալու համար:

Lupini ալյուր

Այնտեղ լուպինի ալյուր այն երբեմն օգտագործվում է որպես թրթուրավոր և հակհելմինտիկ միջոց, հաճախ մենք այն գտնում ենք այնպես, ինչպես նշված է անասնապահության համար: Այն իրականում օգտագործվում է սնձան պարունակող սնունդ, թխվածքաբլիթներ և նույնիսկ շոկոլադ և մայոնեզ պատրաստելու համար: Ավելին պարզելու համար խորհուրդ եմ տալիս կարդալ հոդվածը »Լուպիններ և լուպինյան ալյուր

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս հոդվածը, շարունակեք հետևել ինձ նաև Twitter- ում, Facebook- ում, Google+ ում, Pinterest- ում և ... այլուր, դուք պետք է գտնեք ինձ:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև հետևյալ հոդվածները.

  • Լոբազգիներ. Ամբողջական ցուցակ և հատկությունները
  • Լոբի. Հատկություններ և սննդային արժեքներ
  • Գետնանուշ. Հատկություններ և սննդային արժեքներ
  • Ոլոռհատկությունները և սննդային արժեքները
  • Սոճու ընկույզ. Հատկություններ և սննդային արժեքներ
  • Ինչպես գետնանուշ աճեցնել


Տեսանյութ: Yanny or Laurel video: which name do you hear? audio (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Myeshia

    Կարծում եմ, որ դա շատ հետաքրքիր առարկա է: Give with you we will deal in PM.

  2. Vozragore

    Ժողովուրդը նման դեպքերում ասում է՝ Ահալը հորեղբայր կլիներ, ինքն իրեն նայեց։

  3. Lar

    Կներեք, դա խանգարեց... Ինձ մոտ էլ է նման իրավիճակ։ Եկեք քննարկենք.

  4. Roi

    cool .... beautiful ... and not only

  5. Payton

    IN SHORT, IT'S CLEAR

  6. Berend

    Կարծում եմ, որ դուք սխալ եք թույլ տալիս:



Գրեք հաղորդագրություն