Լոբի. Հատկություններ և սննդային արժեքներ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Լոբի, գիտական աշխարհում կոչված բույսից բողբոջող լոբազգիներ Phaseolus vulgaris L., ինչպես նաև հին բնակչության սննդակարգի հիմքում: Կոնկիստադորները նրան բերում են Եվրոպա, երբ հայտնաբերեն Ամերիկաները, և նա անմիջապես նվաճում է մեզ:

Նույնիսկ այսօր դրանք շատ սիրված սնունդ են. Մենք դրանք գտնում ենք թարմ, չոր կամ պահածոյացված: Նախկինը պետք է կարճ ժամանակում պատել և եփել կամ սառեցնել, պահածոյացվածներն ավելի գործնական են, չոր լոբիները նույնպես ներծծում են պահանջում, ուստի ժամանակ և համբերություն. Դրանք ակնհայտորեն պակաս գործնական են: Լոբին (թարմ, չոր կամ պահածոյացված) ավելի լավ վայելելու համար կարող եք փորձել մերըմակարոնեղենի և լոբու բաղադրատոմս:

Լոբի `սննդային արժեքներ

Սննդամթերքի արժեքները լոբի, շատ սննդարար, առաջին հերթին ածխաջրերի պարունակության շնորհիվ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են հացահատիկային մշակաբույսերի հետ, ապահովելով մի զույգ սպիտակուցային օգուտ, հավասար մսին կամ ձվին, ընդ որում ՝ առանց խոլեստերինի:

Ճարպերը լոբի դրանք առկա են նվազագույն քանակությամբ, նույնիսկ համեմատած սոյայի հետ, կեղևը հարուստ է նաև մանրաթելով, ինչը շատ կարևոր է աղիքային ֆունկցիաների կանոնավորության համար: Միշտ նույն ուտեստի մեջ մենք գտնում ենք ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում և կալցիում, ինչպես նաև վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B և C վիտամինները:

Լոբի ՝ կալորիաներ

Բազմազանության մեջ հատիկաընդեղեն Նրանք շարքում են ամեն կալորիականությունը լոբին է, չնայած, ինչպես կտեսնենք, շատ բան կախված է նաև այն բազմազանությունից, որը մենք որոշում ենք «ուտեստ պատրաստել»: Միջինում նրանք նշում են 100 գ-ի դիմաց 303 կկալ, առաջին հերթին ապահովվում է ածխաջրերով (51 գ 100 ապրանքի համար) և բուսական սպիտակուցներով (23 գ 100 ապրանքի դիմաց): Մնացածը կատարվում է ճարպերի միջոցով (արտադրանքի 100-ից 2 գ), ջրի (արտադրանքի 100-ից 10 գ) և մանրաթելերի միջոցով (ապրանքի 100-ից 17,5 գ): Սննդառության տեսանկյունից, i լոբի դրանք կան և մնում են ա ամբողջական և հարուստ սնունդ, չափազանց առողջ:

Լոբի ՝ հատկություններ

Folkողովրդական բժշկության մեջ լոբի միշտ հայտնի են եղել նրանով, միզամուղ և հակադիաբետիկ հատկություններ, նույնիսկ բույսը, բուսական բժշկության մեջ, օգտագործվել է բուսական թեյեր պատրաստելու համար: Ակնհայտ է նաև մաքրող և միզամուղ:

Բոլոր լոբազգիների նման, լոբին նույնպես հարուստ լեցիտինով, արժեքավոր, քանի որ այն կանխում է արյան մեջ ճարպերի կուտակումը ՝ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելով: Սննդարար և հարուստ A, B, C և E վիտամիններով ՝ դրանք պարունակում են հանքանյութեր և հետքի տարրեր ՝ կալիում, երկաթ, կալցիում, ցինկ և ֆոսֆոր: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ եթե մենք ընտրենք դրանքվանդակում, բոլորից առավել գործնականը, ունենալով նատրիումի բարձր պարունակություն, պետք է ջրահեռացվեն և լվացվեն մինչ դրանց սպառումը:

Նաև շատ բան կա մանրաթել լոբու մեջ, համարվում է միաձայն արժեքավոր նյութափոխանակության համար: Նրանք, ովքեր փնտրում են, այն առատորեն գտնում են որոշ սորտերի մեջ: Մեջ Սեւ լոբի, օրինակ ՝ 6 գրամ մանրաթելով մեկ բաժակ բաժակի դիմաց, կամ սովորական լոբու և լիմայի լոբու մեջ ՝ իրենց 7 գրամով: Չափազանցնելով, ես կովախով հասնել 8 գրամի:

Լոբի `որոշ տեսակներ

Անհնար է, կամ գրեթե անհնար է ձեզ պատմել այստեղ լոբի անթիվ տեսակների մասին, որոնք մենք կարող ենք գտնել ամբողջ աշխարհում, կան ավելի քան 500 և շատեր նաև Իտալիայում, որտեղ ամենահայտնիներն ու ամենատարածվածները կանելինի լոբի և բորլոտի լոբի, Եթե ուզում եք փորձեր անել, կան նաև տարածաշրջանային ջրբացառման առանձնահատկություններ, ինչպիսին ես եմ զոլֆինի լոբի (Տոսկանա), զ. Lamon (Veneto), Controne- ի (Campania), f. աչքին ՝ Blu della Valassina, աճեցված Կոմոյում), Giallorinio della Garfagnana, բնորոշ Lucca- ին: Եկեք տեսնենք մասնավորապես ամենատարածված տեսակները:

Է Սեւ լոբի բաղադրատոմսերում շատ հաճախակի բազմազանություն է Կրեոլական կամ Tex-Mex խոհանոց, Նրանք շատ հարուստ են հակաօքսիդանտներով, հիանալի են դեգեներատիվ հիվանդությունները կանխարգելելու համար, պարծենում են բարձր սննդային արժեքով և բուսական սպիտակուցների (25%), ֆերմենտների և անտոցիանների հավասարապես բարձր պարունակությամբ: Երկաթը շատ է սև բազմազանության մեջ, ինչպես նաև կալցիում, վիտամին B և ֆոլաթթու, հանքային աղեր, մագնեզիում, ֆոսֆոր և մանգան: Առատ մանրաթելը խթանում է մարսողությունը և կանխում փորկապությունը:

Է բորլոտի լոբի, որոնք կոչվում են նաև թզուկներ, նրանք գալիս են Հարավային Ամերիկայից և Իտալիայում ՝ հյուսիսում: Դրանք հաստատ ամենատարածվածն են, նույնիսկ որպես թարմ ապրանք, իրենց գեղեցիկ երկար, վարդագույն-կարմիր պատիճներով, որոնք բծավոր են շագանակագույնով: Մենք դրանք գտնում ենք նաև չորացրած, պահածոյացված կամ սառեցված: Ի լրումն «լռելյայն» հատկությունների լոբի, բորլոտի լոբու մեջ կան նաև գլյուկոդրիններ ՝ մոլեկուլներ, որոնք վերահսկում են արյան շաքարը:

Է կանելինի լոբի դրանք տոսկանայում սովորաբար աճեցված սնունդ են, որը ճանաչելի է բարակ և ձգված ձևով և փայլուն սպիտակ գույնով: Դրանք շատ հեշտությամբ հայտնաբերվում են շուկայում և տարածված են, քանի որ դրանք ունեն գերազանց սննդային հատկություններ, բայց գործնականում չունեն ճարպ և ունեն 100 գրամի դիմաց ընդամենը 91 կկալ: Այս բազմազանության մեջ պարունակվող լեցիտինը կանխում է արյան մեջ ճարպերի կուտակումը, այսինքն կանելինի լոբի դրանք ունեն նաև որոշակի միզամուղ ազդեցություն:

Է ազուկի լոբի դրանք անվանում են երիկամների, ուղեղի, ոսկորների, լյարդի և իմունային համակարգի «ընկերներ»: Նրանց անունը նշանակում է «մանր լոբի», ուստի մենք կարող ենք պատկերացնել դրանց տեսքը, նույնիսկ եթե դեռ փոքր քանակություններ ենք տեսնում: Նվազագույնը, օրինակ, Japanապոնիայում ծառայողների համեմատ:

Այնուամենայնիվ, անհնար չէ գտնել դրանք արդեն տուփի մեջ եփված, և արժե այն: Այո, քանի որ դրանք հարուստ են հանքանյութերով և հետքի տարրերով, մասնավորապես ՝ կալիումով, մոլիբդենով և ցինկով: Այս մաքրման մեջ կան նաև շատ մանրաթելեր փոքր հատիկաընդեղեն, սպիտակուցներ և B1, B2, B3 և B6 վիտամիններ: Շատ քիչ ճարպեր, և դա նրանց ավելի դյուրամարս է դարձնում, քան մյուս լոբազգիները, նրանք նաև ունեն մաքրող հատկություններ, որոնք բացահայտվում են իրենց կողմից արժեքավոր երիկամների համար: Դրանք առաջարկվում են բոլորին, բայց նրանք, ովքեր միս չեն ուտում, պետք է լսեն խորհուրդները և հետևեն այն լրջորեն և հետևողականորեն: Եվ համտեսել:

Եթե ձեզ դուր եկավ այս հոդվածը, շարունակեք հետևել ինձ նաև Twitter- ում, Facebook- ում, Google+ ում, Pinterest- ում և ... այլուր, դուք պետք է գտնեք ինձ:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև հետևյալ հոդվածները.