Տեղեկատվություն

Լոբի. Հատկություններ և սննդային արժեքներ

Լոբի. Հատկություններ և սննդային արժեքներ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Լոբի, գիտական ​​աշխարհում կոչված բույսից բողբոջող լոբազգիներ Phaseolus vulgaris L., ինչպես նաև հին բնակչության սննդակարգի հիմքում: Կոնկիստադորները նրան բերում են Եվրոպա, երբ հայտնաբերեն Ամերիկաները, և նա անմիջապես նվաճում է մեզ:

Նույնիսկ այսօր դրանք շատ սիրված սնունդ են. Մենք դրանք գտնում ենք թարմ, չոր կամ պահածոյացված: Նախկինը պետք է կարճ ժամանակում պատել և եփել կամ սառեցնել, պահածոյացվածներն ավելի գործնական են, չոր լոբիները նույնպես ներծծում են պահանջում, ուստի ժամանակ և համբերություն. Դրանք ակնհայտորեն պակաս գործնական են: Լոբին (թարմ, չոր կամ պահածոյացված) ավելի լավ վայելելու համար կարող եք փորձել մերըմակարոնեղենի և լոբու բաղադրատոմս:

Լոբի `սննդային արժեքներ

Սննդամթերքի արժեքները լոբի, շատ սննդարար, առաջին հերթին ածխաջրերի պարունակության շնորհիվ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են հացահատիկային մշակաբույսերի հետ, ապահովելով մի զույգ սպիտակուցային օգուտ, հավասար մսին ​​կամ ձվին, ընդ որում ՝ առանց խոլեստերինի:

Ճարպերը լոբի դրանք առկա են նվազագույն քանակությամբ, նույնիսկ համեմատած սոյայի հետ, կեղևը հարուստ է նաև մանրաթելով, ինչը շատ կարևոր է աղիքային ֆունկցիաների կանոնավորության համար: Միշտ նույն ուտեստի մեջ մենք գտնում ենք ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում և կալցիում, ինչպես նաև վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B և C վիտամինները:

Լոբի ՝ կալորիաներ

Բազմազանության մեջ հատիկաընդեղեն Նրանք շարքում են ամեն կալորիականությունը լոբին է, չնայած, ինչպես կտեսնենք, շատ բան կախված է նաև այն բազմազանությունից, որը մենք որոշում ենք «ուտեստ պատրաստել»: Միջինում նրանք նշում են 100 գ-ի դիմաց 303 կկալ, առաջին հերթին ապահովվում է ածխաջրերով (51 գ 100 ապրանքի համար) և բուսական սպիտակուցներով (23 գ 100 ապրանքի դիմաց): Մնացածը կատարվում է ճարպերի միջոցով (արտադրանքի 100-ից 2 գ), ջրի (արտադրանքի 100-ից 10 գ) և մանրաթելերի միջոցով (ապրանքի 100-ից 17,5 գ): Սննդառության տեսանկյունից, i լոբի դրանք կան և մնում են ա ամբողջական և հարուստ սնունդ, չափազանց առողջ:

Լոբի ՝ հատկություններ

Folkողովրդական բժշկության մեջ լոբի միշտ հայտնի են եղել նրանով, միզամուղ և հակադիաբետիկ հատկություններ, նույնիսկ բույսը, բուսական բժշկության մեջ, օգտագործվել է բուսական թեյեր պատրաստելու համար: Ակնհայտ է նաև մաքրող և միզամուղ:

Բոլոր լոբազգիների նման, լոբին նույնպես հարուստ լեցիտինով, արժեքավոր, քանի որ այն կանխում է արյան մեջ ճարպերի կուտակումը ՝ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելով: Սննդարար և հարուստ A, B, C և E վիտամիններով ՝ դրանք պարունակում են հանքանյութեր և հետքի տարրեր ՝ կալիում, երկաթ, կալցիում, ցինկ և ֆոսֆոր: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ եթե մենք ընտրենք դրանքվանդակում, բոլորից առավել գործնականը, ունենալով նատրիումի բարձր պարունակություն, պետք է ջրահեռացվեն և լվացվեն մինչ դրանց սպառումը:

Նաև շատ բան կա մանրաթել լոբու մեջ, համարվում է միաձայն արժեքավոր նյութափոխանակության համար: Նրանք, ովքեր փնտրում են, այն առատորեն գտնում են որոշ սորտերի մեջ: Մեջ Սեւ լոբի, օրինակ ՝ 6 գրամ մանրաթելով մեկ բաժակ բաժակի դիմաց, կամ սովորական լոբու և լիմայի լոբու մեջ ՝ իրենց 7 գրամով: Չափազանցնելով, ես կովախով հասնել 8 գրամի:

Լոբի `որոշ տեսակներ

Անհնար է, կամ գրեթե անհնար է ձեզ պատմել այստեղ լոբի անթիվ տեսակների մասին, որոնք մենք կարող ենք գտնել ամբողջ աշխարհում, կան ավելի քան 500 և շատեր նաև Իտալիայում, որտեղ ամենահայտնիներն ու ամենատարածվածները կանելինի լոբի և բորլոտի լոբի, Եթե ​​ուզում եք փորձեր անել, կան նաև տարածաշրջանային ջրբացառման առանձնահատկություններ, ինչպիսին ես եմ զոլֆինի լոբի (Տոսկանա), զ. Lamon (Veneto), Controne- ի (Campania), f. աչքին ՝ Blu della Valassina, աճեցված Կոմոյում), Giallorinio della Garfagnana, բնորոշ Lucca- ին: Եկեք տեսնենք մասնավորապես ամենատարածված տեսակները:

Է Սեւ լոբի բաղադրատոմսերում շատ հաճախակի բազմազանություն է Կրեոլական կամ Tex-Mex խոհանոց, Նրանք շատ հարուստ են հակաօքսիդանտներով, հիանալի են դեգեներատիվ հիվանդությունները կանխարգելելու համար, պարծենում են բարձր սննդային արժեքով և բուսական սպիտակուցների (25%), ֆերմենտների և անտոցիանների հավասարապես բարձր պարունակությամբ: Երկաթը շատ է սև բազմազանության մեջ, ինչպես նաև կալցիում, վիտամին B և ֆոլաթթու, հանքային աղեր, մագնեզիում, ֆոսֆոր և մանգան: Առատ մանրաթելը խթանում է մարսողությունը և կանխում փորկապությունը:

Է բորլոտի լոբի, որոնք կոչվում են նաև թզուկներ, նրանք գալիս են Հարավային Ամերիկայից և Իտալիայում ՝ հյուսիսում: Դրանք հաստատ ամենատարածվածն են, նույնիսկ որպես թարմ ապրանք, իրենց գեղեցիկ երկար, վարդագույն-կարմիր պատիճներով, որոնք բծավոր են շագանակագույնով: Մենք դրանք գտնում ենք նաև չորացրած, պահածոյացված կամ սառեցված: Ի լրումն «լռելյայն» հատկությունների լոբի, բորլոտի լոբու մեջ կան նաև գլյուկոդրիններ ՝ մոլեկուլներ, որոնք վերահսկում են արյան շաքարը:

Է կանելինի լոբի դրանք տոսկանայում սովորաբար աճեցված սնունդ են, որը ճանաչելի է բարակ և ձգված ձևով և փայլուն սպիտակ գույնով: Դրանք շատ հեշտությամբ հայտնաբերվում են շուկայում և տարածված են, քանի որ դրանք ունեն գերազանց սննդային հատկություններ, բայց գործնականում չունեն ճարպ և ​​ունեն 100 գրամի դիմաց ընդամենը 91 կկալ: Այս բազմազանության մեջ պարունակվող լեցիտինը կանխում է արյան մեջ ճարպերի կուտակումը, այսինքն կանելինի լոբի դրանք ունեն նաև որոշակի միզամուղ ազդեցություն:

Է ազուկի լոբի դրանք անվանում են երիկամների, ուղեղի, ոսկորների, լյարդի և իմունային համակարգի «ընկերներ»: Նրանց անունը նշանակում է «մանր լոբի», ուստի մենք կարող ենք պատկերացնել դրանց տեսքը, նույնիսկ եթե դեռ փոքր քանակություններ ենք տեսնում: Նվազագույնը, օրինակ, Japanապոնիայում ծառայողների համեմատ:

Այնուամենայնիվ, անհնար չէ գտնել դրանք արդեն տուփի մեջ եփված, և արժե այն: Այո, քանի որ դրանք հարուստ են հանքանյութերով և հետքի տարրերով, մասնավորապես ՝ կալիումով, մոլիբդենով և ցինկով: Այս մաքրման մեջ կան նաև շատ մանրաթելեր փոքր հատիկաընդեղեն, սպիտակուցներ և B1, B2, B3 և B6 վիտամիններ: Շատ քիչ ճարպեր, և դա նրանց ավելի դյուրամարս է դարձնում, քան մյուս լոբազգիները, նրանք նաև ունեն մաքրող հատկություններ, որոնք բացահայտվում են իրենց կողմից արժեքավոր երիկամների համար: Դրանք առաջարկվում են բոլորին, բայց նրանք, ովքեր միս չեն ուտում, պետք է լսեն խորհուրդները և հետևեն այն լրջորեն և հետևողականորեն: Եվ համտեսել:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս հոդվածը, շարունակեք հետևել ինձ նաև Twitter- ում, Facebook- ում, Google+ ում, Pinterest- ում և ... այլուր, դուք պետք է գտնեք ինձ:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև հետևյալ հոդվածները.

  • Ֆավիզմ. Հիվանդություն և ախտանիշներ
  • Լոբազգիներ. Ամբողջական ցուցակ և հատկությունները
  • Լուպիններ: հատկությունները և սննդային արժեքները
  • Չիչերչիհատկություններ և սննդային արժեքներ
  • Գետնանուշհատկություններ և սննդային արժեքներ
  • Fava լոբի: հատկությունները և սննդային արժեքները


Տեսանյութ: 10 մթերքներ, ՈՐՈՆՔ ԿԱՐԵԼԻ է ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ ՇԱՏ ԵՐԿԱՐ. Very Long Time (Օգոստոս 2022).