Հնդկական խոհանոց. Կոկոսի համեմված բրոկկոլի տապակ

Այս բաղադրատոմսը ոգեշնչված է հնդկական խոհանոցից և դրա սկզբնական անունն է բրոկկոլի սաբջի կամ սուբզի: Պատրաստել հեշտ և հիանալի համով:

Դա կատարյալ ուտեստ է ՝ առանց չափազանց մեծ բարդությունների բրոկկոլի պատրաստելու ամենաբնորոշ ձևերը տարբերելու համար:

Գաղտնիքն այն է, որ այն շատ լավ կտրատվի և լավ համեմունքներով լավ տապակի մեջ խառնի, մինչև այն փափուկ, բայց փխրուն լինի:

Այն կարելի է մատուցել բրնձի կամ դալ ոճի բանջարեղենի հետ:

Բաղադրությունը 4 անձի համար

• -Բրոկկոլի 2
• -3 / 4 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
• -Կումոնի հատիկ 1/2 թեյի գդալ
• -Փոքր կարմիր սոխ 1
• -Թարմ կոճապղպեղ (փոքրիկ կտոր) 1
• 1/2 թեյի գդալ հատիկավոր սխտոր
• 1/2 թեյի գդալ աղացած քրքում
• - 1/4 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ
• -Կծու պղպեղ մի պտղունց
• 1/2 թեյի գդալ աղացած համեմ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած չոր սամիթ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
• - քերած կոկոս
• -Թարմ մաղադանոս կամ սոխ կամ համեմ
• -Կիտրոն 1
• - Աղացած սեւ պղպեղ
• - Աղ
• -Extra virgin ձիթապտղի յուղ

Պատրաստում:

- Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի 5 րոպե, և եփելու համար `25 րոպե

-Նախ, լավ լվացեք բրոկկոլին և կտրեք այն կադրերը, որոնք մենք կպահպանենք այլ բաղադրատոմսերի համար: Կորսաների մասը լավ մանրացրեք կամ օգտագործեք սննդամթերքի պրոցեսոր: Կարող եք նաև ավելի շատ կտորներ թողնել, բայց դա համտեսելն է:

- Կտրեք կարմիր սոխը, կոճապղպեղը քերեք և թողեք համեմունքները ձեռքին:

-Մի լավ կպչուն տապակի մեջ մի փոքր յուղ տաքացրեք և ավելացրեք մանանեխի սերմերն ու չամանը: Երբ նրանք սկսում են ցատկել, ավելացնել սոխը կոճապղպեղով և մի պտղունց աղով: Խառնել նախապատրաստումը, մինչեւ սոխը մի փոքր թափանցիկ լինի:

- Դրանից հետո ավելացրեք աղացած համեմունքները, մի փոքր խառնեք և ավելացրեք բրոկկոլի:

- Խառնելիս պատրաստեք ամբողջ պատրաստությունը, որպեսզի այն լավ վերցնի համերը:

- Մինչ մենք խառնվում ենք, երկու ճաշի գդալ կոկոս, աղ և պղպեղ ավելացրեք: Ավելացնել նաև մի քիչ ջուր: Coverածկեք և եփեք 5 րոպե ՝ փորձելով տակից չայրել:

-Վերջապես շարունակեք պատրաստել `ամբողջությամբ խառնելով, մինչև ստանաք բրոկկոլիի ցանկալի կառուցվածք:

- Աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, մինչդեռ մենք մի քիչ հյութ և կիտրոնի համ ենք ավելացնում:

- Վերջապես, մատուցեք լրացուցիչ քերած կոկոսի և մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերի հետ:

Աղբյուրը `directoalpaladar.com

Տեսանյութ: Thai Food - CRISPY PORK BELLY Rainbow Fried Rice Aoywaan Bangkok Thailand (Հունիսի 2022).