Բուսական բաղադրատոմսեր

Tenerife Torta. Պատրաստեք այս համեղ սնձանազուրկ և խմորիչներից ազատ շոկոլադ

Tenerife Torta. Պատրաստեք այս համեղ սնձանազուրկ և խմորիչներից ազատ շոկոլադ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Տեներիֆե տորթը տիպիկ բաղադրատոմս է Իտալիայի Ֆերարա քաղաքից: Այն ունի ինտենսիվ շոկոլադի համ, և չնայած ավանդական բաղադրատոմսերը տանում են 50 գրամ ցորեն, այս տարբերակը կարող եք պատրաստել առանց սնձանի, որը պատրաստվում է եգիպտացորենի օսլայով:

Խմորը ներսից շատ խոնավ է, այդ իսկ պատճառով ֆերարական բարբառով այն անվանում են նաև «տակլենտա կարկանդակ», ինչը նշանակում է կպչուն: Եթե ​​ցանկանում եք ուղեկցել սոուսով, առաջարկն է պատրաստել mascarpone կրեմ:

Խմորը ավելի ցածր և փխրուն դարձնելու համար կարող եք օգտագործել ավելի մեծ շրջապատ ունեցող ձուլվածք: Բայց եթե միայն փոքր ունեք, ապա խմորն ամեն դեպքում ավելի բարձր և համեղ կլինի:

Բաղադրիչներ Torta Tenerina- ի համար.

  • Միջին ձու ՝ 4 միավոր;
  • Շաքար `100 գրամ;
  • Սև շոկոլադ `200 գրամ;
  • Անխտիր կարագ ՝ 100 գրամ;
  • Եգիպտացորենի օսլա ՝ 50 գրամ;
  • Վանիլի էությունը ՝ 5 մլ (ըստ ցանկության);
  • Աղ ՝ 2 գրամ:

Մշակում:

-Մեռնել ջեռոցը 180 աստիճանով և պատրաստել կլոր ձուլվածք `շարժական հատակով, առնվազն 20 սմ տրամագծով: Եթե ​​այն ավելի մեծ է, ապա տորթը կլինի ավելի նուրբ, դասական ոճով: Ներքևը ծածկեք մագաղաթյա թուղթով և կողմերը յուղեք կարագով և եգիպտացորենի օսլայով:

- Սպիտակուցներն առանձնացրեք ձվի դեղնուցներից ՝ դրանք բաժանելով առանձին տարայի մեջ ՝ խաչմերուկով աղտոտումից խուսափելու համար, եթե պատյանի որևէ մաս կոտրվում է: Ձվի սպիտակուցները մի կողմ դրեք:

-Կոտրեք շոկոլադը և հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Որքան կարճ կտորները, այնքան արագ են հալվում:

- Կարագը մանրացրեք:

-Շոկոլադը հալվելուց հետո ավելացնել կարագը, լավ խառնել, որպեսզի այն ներառվի, հանեք կրակից և ավելացրեք վանիլինն ու աղը:

- Ձվի դեղնուցները և շաքարի կեսը հարել հարածով, մի քանի րոպե մինչև գունաթափումը և հարթ հյուսվածքը:

- Ավելացնել մաղով անցկացրած եգիպտացորենի օսլան և հարել մինչև ներկառուցվելը: Ձողերը շատ լավ մաքրեք և չորացրեք:

- atեծեք պահուստավորված ձվի սպիտակուցները, քիչ-քիչ ավելացրեք մնացած շաքարավազը, առանց կանգ առնելու, և շարունակեք ծեծել, մինչև ստանաք մի տեսակ փայլուն և շատ փափուկ բեզե:

-Հալված շոկոլադը կարագով ավելացրեք դեղնուցի խառնուրդին ՝ լավ խառնելով ձողերով, և ավելացրեք երեք փուլով հավաքված սպիտակուցները:

-Համատեղել շրջապատող շարժումների հետ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո `օգտագործելով ճկուն սպաթուլա: Ավարտեք խառնուրդը `փորձելով լավ քերել ամանի հատակը, մինչև ստանաք համասեռ զանգված:

- Տեղադրել տապակի մեջ և թխել 30-35 րոպե:

- Ստուգեք նրբությունը կենտրոնում գտնվող դագանակով, որը պետք է մի փոքր ներկված լինի փշրանքներով: Մի փոքր սպասեք վառարանից, նախքան զգուշորեն ապամոնտաժեք և թույլ տաք ամբողջությամբ սառեցնել մետաղալարով: Decարդարել շաքարի փոշիով:

Հոդվածը պորտուգալերենով


Տեսանյութ: TORTA MOUSS AI STRATI - ՍԱՌԸ ՏՈՐԹ ԵՐԵՔ ՇՈԿՈԼԱԴ - МУССОВЫЙ ТОРТ !!! (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Aralkis

    Հավաստիացնում եմ. Ես համաձայն եմ վերը նշված ամենի հետ: Մենք կքննարկենք այս հարցը։

  2. Manolo

    Շնորհավորում եմ, որ տղաս ծնվեց.

  3. Almer

    I am very grateful that they enlightened, and, most importantly, just in time. Just think, six years already in the internet, but this is the first time I hear about it.

  4. Gad

    Այս մեջ ինչ-որ բան կա: Շատ շնորհակալ եմ տեղեկատվության համար: Դուք ճիշտ եք եղել:

  5. Mieko

    Կարծում եմ, որ սխալ եք: Եկեք քննարկենք սա: Ուղարկեք ինձ PM- ում:

  6. Burton

    I think that is the mistake. I can prove.



Գրեք հաղորդագրություն