Տեղեկատվություն

Օրգանական ուտելը կարող է ընդամենը վեց օրվա ընթացքում իջեցնել ձեր գլիֆոսատի մակարդակը

Օրգանական ուտելը կարող է ընդամենը վեց օրվա ընթացքում իջեցնել ձեր գլիֆոսատի մակարդակը

Դիետան փոխելը կարող է արագ իջեցնել գլաֆոսատի մակարդակը, որը ձեր մարմնի համար պոտենցիալ վնասակար թունաքիմիկատ է

Պայմանականորեն աճեցված սննդի դիետայից բոլոր օրգանական սննդակարգին անցնելը կտրուկ իջեցնում է ձեր մարմնում գլիֆոզատի մակարդակը ընդամենը վեց օրվա ընթացքում, ասվում է «Երկրի ընկերների» ՝ շրջակա միջավայրի շահերի պաշտպանության խմբի գիտնականների նոր ուսումնասիրության համաձայն: Հետազոտությունը հրապարակվել է Environmental Research ամսագրում:

Glyphosate- ը `Roundup թունաքիմիկատի ակտիվ նյութը, 2016-ի ուսումնասիրության համաձայն, ԱՄՆ-ում ամենաշատ օգտագործվող թունաքիմիկատն է: Այն ունի տարբեր կիրառություններ, ներառյալ դաշտերում մոլախոտերի հեռացումը տնկելուց առաջ, և այն հաճախ կիրառվում է մշակաբույսերի վրա, Եգիպտացորենի և սոյայի նման, որոնք գենետիկորեն ձևափոխված են, որպեսզի դրան դիմացկուն լինեն. Ձևափոխված բույսերը գոյատևում են, բայց գլիֆոսատը ոչնչացնում է մոլախոտերը: Այն օգտագործվում է նաև սպառողական պարտեզի արտադրանքներում:

Ուսումնասիրության ավելի վաղ փուլում հետազոտողները պարզել են, որ օրգանական սնունդ օգտագործելը նաև մեկ շաբաթվա ընթացքում իջեցնում է մի շարք այլ թունաքիմիկատների մակարդակները:

Ըստ ուսումնասիրության հեղինակ և «Երկրի ընկերներ» գիտնական, գիտությունների թեկնածու Քենդրա Քլեյնի, այս հետազոտությունը ցույց է տալիս, «որքան արագ կարող ենք այդ թունաքիմիկատները դուրս բերել մեր մարմնից»:

Գլաֆոսատի առողջության վրա ազդեցությունը

Glyphosate- ը առաջին անգամ ներկայացվել է 1974 թվականին, և քանի որ դրա օգտագործումն աճել է, դրա հետ մեկտեղ ավելացել է նաև մարդու ազդեցությունը: Ըստ 2017-ի ուսումնասիրության ՝ 2014-ից 2016 թվականների ընթացքում գլիֆոսատը կարող էր հայտնաբերվել մարդկանց ավելի քան 70 տոկոսի մոտ:

Ինչպես շատ թունաքիմիկատների դեպքում, սննդի միջոցով գլիֆոսատին քրոնիկ ցածր դոզան ենթարկվելու առողջության վրա ազդեցությունները լիովին հասկանալի չեն: Բայց առկա հետազոտությունները պարզել են, որ գլիֆոսատը կապված է լիմֆոմայի, լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրների ռիսկի և մարմնի հորմոնալ համակարգի խանգարումների հետ:

Գլիֆոսատի այն քանակները, որոնք ներկայումս օրինականորեն թույլատրվում են սննդի մեջ, վնասակար չեն, ասում են Բնապահպանական գործակալության դաշնային կարգավորիչները: «Անցյալ տարի, և EPA- ն, և Առողջապահության Կանադան վերահաստատեցին, որ գլիֆոսատը չի կարող առողջության համար վտանգ ներկայացնել և հավանական չէ քաղցկեղածին լինել», - ասում է Քրիս Նովակը, թունաքիմիկատների արդյունաբերության առևտրի խմբի CropLife America- ի գործադիր տնօրեն: , «EPA- ի ամենավերջին գնահատումը համապարփակ է` համահունչ գիտական ​​եզրակացություններին, որոնք աշխարհի ավելի քան չորս տասնամյակների ընթացքում առաջատար առողջապահական կարգավորող մարմիններն են բերել, որ glyphosate- ի վրա հիմնված թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել ըստ ցուցումների անվտանգ: Պիտակում »

Դեռևս Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության քաղցկեղի հետազոտության միջազգային գործակալությունը գլիֆոսատը դասում է որպես հավանական քաղցկեղածին: Իսկ Բրյուս Լանֆհարը, առողջապահության բժիշկ, Բրիտանական Կոլումբիայի Սայմոն Ֆրեյզերի համալսարանի պրոֆեսոր, որը ներգրավված չէր նոր ուսումնասիրության մեջ, կասկածում է, որ EPA- ի կողմից սահմանված հանդուրժողականության մակարդակները կարող են չափազանց բարձր լինել:

Այլ նյութեր, ինչպիսիք են կապարը, միջատասպան DDT- ն, արդյունաբերական քիմիական նյութերը, որոնք հայտնի են որպես PCB և այլն, ժամանակին ենթադրվում էր, որ անվտանգ են փոքր դոզաներում, նշում է նա: «Տարիներ անց մենք հայտնաբերեցինք, որ ոչ, նրանք անվտանգ չեն», - ասում է Լանֆիրը. իրականում դրանք էական ազդեցություն ունեցան առողջության վրա նույնիսկ շատ ցածր մակարդակներում:


Ինչ է պարզել ուսումնասիրությունը

Ուսումնասիրության համար հետազոտողները հավաքել են ռասայական բազմազան խումբ `բաղկացած չորս ընտանիքներից` մեկը Օուքլենդից, Մինեապոլիսից, Բալթիմորից և Ատլանտայից, և յուրաքանչյուրում 3-ից 18 տարեկան երկու կամ երեք երեխա:

Ուսումնասիրության առաջին հինգ օրվա ընթացքում ընտանիքները հետեւում էին իրենց տիպիկ սննդակարգին, որը բաղկացած էր պայմանականորեն աճեցված կերակուրներից:

Ուսումնասիրության երկրորդ կեսին, որը տևեց վեց օր, հետազոտողները տրամադրեցին բոլոր օրգանական սնունդները, որպեսզի ընտանիքները ուտեն փոխարենը ՝ կրկնօրինակելով նրանց սննդի ընտրությունը ՝ հիմնվելով մասնակիցների կողմից տրամադրված սննդի օրագրերի և սննդի գնումների ցուցակների վրա: , «Այն ամենը, ինչ նրանք սովորաբար ուտում էին, նրանք պարզապես ուտում էին օրգանական», - ասում է Քլեյնը: Դա ներառում էր նրանց տիպիկ նախաճաշերը, լանչերը, ընթրիքները և նախուտեստները, ինչպես նաև խմիչքները, ինչպիսիք են օրգանական գարեջուրը և գինին, և նույնիսկ օրգանական սպորտային խմիչքները: Քլեյնը նշում է, որ իրենք ստուգել են ՝ համոզվելու համար, որ պայմանականորեն բարձրացված օրգանական սնունդից այն կողմ մասնակիցների սննդակարգը չի փոխվել. օրինակ ՝ նրանք ավելի շատ թարմ մթերք կամ պակաս միս չեն կերել:

Ուսումնասիրության մասնակիցները 11-ից 11-ի և 12-ի առավոտյան մեզի նմուշներ են տրամադրել հետազոտողներին, որոնք վերլուծել են նմուշները `գլյֆոզատի և մի շարք այլ թունաքիմիկատների առկայության համար:

Քլեյնը նշում է, որ բոլոր մասնակիցներն իրենց համակարգերում ունեցել են գլիֆոսատի մարկերներ, կարևոր գտածո, քանի որ քիչ տվյալներ կան գլիֆոսատի ազդեցության աստիճանի վերաբերյալ:

Ուսումնասիրության ավարտին glyphosate- ի մակարդակը միջինում մոտ 70 տոկոսով ցածր էր: Դա նման է ուսումնասիրության նախորդ փուլի բացահայտումներին, որոնցում որոշ այլ թունաքիմիկատների մակարդակները ընկել էին 60-ից 95 տոկոսի սահմաններում:

Ուսումնասիրությունն ուներ որոշ սահմանափակումներ: Մասնակիցների թիվը քիչ էր ՝ չորս ընտանիք և ընդհանուր առմամբ 16 մարդ: Այնուամենայնիվ, ամեն օր մեզի հավաքելով ՝ հետազոտողները 158 նմուշ ունեին գնահատելու: Եվ այս ուսումնասիրությունը մնում է իր տեսակի մեջ ամենամեծը, նշում է Քլեյնը, մասամբ պայմանավորված է մասնակիցներին մի ամբողջ շաբաթ օրգանական սնունդ տրամադրելու աշխատատար բնույթով:

Եվ դիետան թունաքիմիկատների ազդեցության միակ միջոցը չէ: Այս ուսումնասիրությունը չի կարող հաշվի առնել թունաքիմիկատները, որոնց մարդիկ բախվում են իրենց միջավայրում ՝ լինեն դա աշխատանքում, տանը, դպրոցում կամ հասարակական վայրերում:

Դեռևս, ասում է Lanphear- ը, այս ուսումնասիրության արդյունքները ցույց են տալիս, որ անցնելով օրգանական սնունդ ՝ «դուք ավելի հավանական է, որ նվազեցնեք ձեր ազդեցությունը մի շարք թունաքիմիկատների, այդ թվում ՝ glyphosate- ի»:

Ինչ են ձեզ համար ուսումնասիրության արդյունքները

Ըստ Քլայնի, մինչ օրգանական դիետան պահպանելը հետագայում կնվազեցներ թունաքիմիկատների ընդունումը, նույնիսկ որոշ պայմանականորեն արտադրված մթերքները օրգանականով փոխարինելը օգուտներ կբերի: Օրինակ, անցյալ տարի Environment International ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության մեջ այն հղիները, ովքեր 6 ամսվա ընթացքում հիմնականում, բայց ոչ բացառապես օրգանական արտադրանք էին ուտում, ունեն մեզի մեջ պիրետրոիդների ՝ թունաքիմիկատների ընդհանուր դասի մարկերների ցածր մակարդակ: համեմատած հղի կանանց հետ, ովքեր պայմանականորեն աճեցված մթերք էին ուտում:

Դա լավ նորություն է, քանի որ օրգանական սնունդը կարող է լինել ավելի թանկ և, որոշ տեղերում, ավելի դժվար գտնել, քան պայմանականորեն արտադրված սնունդը: (Իմացեք ավելին այն մասին, թե ինչպես գումար խնայել օրգանական սնունդ գնելիս):

Եվ չնայած Consumer Reports սննդի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սպառողներին ընտրել օրգանական սնունդ, երբ կարող են, «մենք գիտակցում ենք, որ օրգանական սնունդը բոլորի համար տարբերակ չէ», - ասում է Սննդամթերքի և սննդի հարցերով CR քաղաքականության վերլուծաբան Շառլոտա Վալեյսը:

Բայց «Երկրի ընկերների» այսպիսի ուսումնասիրությունները հաստատում են, թե որքան կարևոր է դաշնային կառավարության համար մեծացնել աջակցությունը օրգանական ֆերմերներին, «օրգանական սնունդը դարձնել նորմ, այլ ոչ թե ավելի թանկ այլընտրանք, որը հասանելի կլինի միայն նրանց, ովքեր կարող են դա թույլ տալ»: ,


Տեսանյութ: ԱՍՏՂԱԳԻՏՈՒԹՅՈՒՆ ԱՄԵՆԱՓՈՔՐԵՐԻ ՀԱՄԱՐ (Սեպտեմբեր 2021).