Տեղեկատվություն

Գուարի մաստակ. Գործառույթներ, օգուտներ, բուժիչ հատկություններ և հակացուցումներ

Գուարի մաստակ. Գործառույթներ, օգուտներ, բուժիչ հատկություններ և հակացուցումներ

Եթե ​​դուք երբեք չեք լսել guar gum- ի մասին, ձեզ բացակայում է մի բաղադրիչ, որը կարող է շատ օգտակար լինել ձեր բաղադրատոմսերում, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ այս ապրանքը նրանց ավելի շատ հյուսվածք և կայունություն է հաղորդում, բայց այն կարող է նաև լինել սննդային հավելանյութ տարբեր հիվանդությունների համար: Ստուգեք ձեր առավելությունները հիմա:

Ի՞նչ է guar gum- ը:

Գուարի մաստակը մանրաթել է, որը արդյունահանվում է Cyamopsis tetragonolobus տեսակի բույսերի սերմերից, որը հայտնի է նաև որպես Գուար, շատ դիմացկուն լոբազգիներ, որոնք աճում են չոր շրջաններում:

Այս բույսը բնիկ է Հնդկաստանում և Պակիստանում, և լայնորեն մշակվում է ԱՄՆ-ում, Աֆրիկայի և Ավստրալիայի որոշ շրջաններում:

Հատկություններ

Սերմերը նման են լոբուների և դրանց քաշի մոտ 20-ից 40% -ը բաղկացած է մաստակից:

Հատկություններ

Հիմնական հատկությունը մածուցիկ գել ստեղծելու ունակությունն է, երբ այն ջրի հետ է շփվում: Նույնիսկ փոքր կոնցենտրացիաներում (1-ից 2%), գուարի մաստակն արդեն ջրի մեջ գել է կազմում:

Գելի առաջացումը տեղի է ունենում քիմիական խաչմերուկների միջոցով, որոնք ներգրավում են սախարիդների գալակտոզայի և մաննոյի միավորներ, ինչը հանգեցնում է պոլիմերային ցանցի ստեղծմանը, որը ջուրը պահում է ներսում ՝ առաջացնելով դրա ընդլայնումը:

Դիմումներ

Գուարի մաստակի օգտագործման մի քանի տարբերակ կա: Այն օգտագործվում է սննդամթերքի, ըմպելիքների, դեղամիջոցների, կենդանիների համար սպառողական ապրանքների, կոսմետիկայի և թղթի արտադրության մեջ:

Այն լայնորեն օգտագործվում է իր խտացման և կայունացնող գործողության համար, որը նպաստում է տարբեր ապրանքների լավագույն ձևակերպմանը ՝ ապահովելով կերակուրների, ինչպիսիք են հացը, տորթը, նրբաբլիթը, թխվածքաբլիթը, մայոնեզը, սոուսները, քսուքները, մածուկները, դոնդողները, ժելեները և պաղպաղակ:

Հացաթխման, պիցցայի և թխվածքաբլիթի տնական բաղադրատոմսերի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մոտ 1 թեյի գդալ գուարի մաստակ: Տորթերի համար պարզապես ½ թեյի գդալը բավարար է:

Որպես թերապևտիկ արտադրանք, գուարի մաստակը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում, փորկապության, լուծի բուժման և որպես գիրության, շաքարախտի, խոլեստերինի իջեցման և վերահսկման միջոց:

Դեղորայքային հատկություններ

Ինչպես տեսնում եք, խոհանոցում օգտակար լինելուց բացի, այն կարող է օգտագործվել որպես լրացում առողջության օգուտները քաղելու համար, ինչպիսիք են.

-Աղիների ֆունկցիայի բարելավում

Գուարի մաստակը պոլիսախարիդի տեսակ է, որը պատկանում է լուծվող մանրաթելերի դասին:

Գուարի լնդերի մանրաթելերի դեպքում դրանք անձեռնմխելի են անցնում ստամոքսի և բարակ աղիքի միջով և խմորվում են խոշոր աղիքի բուսական աշխարհի բակտերիաներից, այդ պատճառով այն ունի պրեբիոտիկ գործողություն (նպաստում է լավ բակտերիաների պահպանմանը), ինչը օգնում է բարելավել աղիքի աշխատանքը.

Այս հատկության շնորհիվ այն կանխում է աղիքային խանգարումները, ինչպիսիք են փորկապությունը կամ լուծը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ապրանքը ջուր է պահում աղիքի ներսում ՝ կանխելով աթոռի ծայրաստիճան չորացումը, բացի այդ կազմելով ծավալուն գել, որն օգնում է նրանց տարհանել ՝ ազատելով փորկապությունը:

Դիարխի դեպքում գուարի մաստակը կլանում է ավելորդ ջուրը աթոռից ՝ պայքարելով այս անհավասարակշռության ախտանիշների դեմ:

Նրանց համար, ովքեր տառապում են գրգռված աղիքի համախտանիշով, որն առաջացնում է աղիքային կծկումներ ՝ պատճառելով ցավ, գազեր, փորլուծություն և փորկապություն, դա կարող է լինել լավ այլընտրանք այս ախտանիշները մեղմելու համար:

-Նվազեցնում է խոլեստերինի և գլյուկոզայի կլանումը

Աղիքի մեջ գել ստեղծելով ՝ գուարի մաստակը խոչընդոտում է խոլեստերինի և գլյուկոզի կլանմանը ՝ այն դաշնակից դարձնելով հիպերլիպիդեմիայի և շաքարախտի բուժման մեջ:

Այս հատկության շնորհիվ գուարի մաստակը նպաստում է ընդհանուր խոլեստերինի և LDL (վատ խոլեստերին) նվազեցմանը ՝ առանց լավ խոլեստերինի (HDL) մակարդակի վրա ազդելու: Բացի այդ, դա նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակը ՝ օգուտ բերելով շաքարախտով հիվանդ մարդկանց:

-Նպաստում է հագեցածության զգացողությանը

Քանի որ այն հեշտությամբ չի ներծծվում և ջուր է պահում, գուարի մաստակը խթանում է լիության զգացումը, ինչը կարող է օգնել նիհարել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն առաջացնում է ծավալ ստամոքսում և աղիքներում ՝ պայքարելով սովի դեմ:

-Lածր արյան ճնշում

Գուարի մաստակի կլանումը կօգնի նվազեցնել արյան ճնշումը `գերակշռող հիպերտոնիկ մարդկանց համար:

Գրավական վնաս

Ինչպես բոլոր սնունդն անպատշաճ կերպով սպառվելիս, այն կարող է ունենալ որոշակի կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են գազի արտադրության ավելացումը, ինչը հանգեցնում է գազերի առաջացմանը:

Գազերի արտադրությունն արտադրվում է խոշոր աղիքներում առկա մանրեների կողմից մաստակի խմորումով:

Հակացուցումները

Ավելի լուրջ ախտանիշներ կարող են առաջանալ սննդային հավելումներում (չոր հատիկների տեսքով) գուարի մաստակի օգտագործումից, որը կարող է առաջացնել կերակրափողի և աղիքի խցանում: Դա կարող է լինել այն պատճառով, որ այն շատ ջուր է կլանում և իր չափից մինչև 20 անգամ գերազանցում է չոր վիճակում:

Այս համատեքստում այն ​​մարդիկ, ովքեր զգում են կերակրափողի կամ աղիքի նեղացում կամ խցանում, կամ դժվարանում են կուլ տալ, չպետք է այն սպառեն:

Սպառողի ուշադրությունը

Հիպոգլիկեմիա ունեցող հիվանդները պետք է ուշադիր հետևեն գլյուկոզի մակարդակին, քանի որ գուարի մաստակի ընդունումը, այս դեպքերում, կարող է վատթարանալ արյան գլյուկոզի նվազումը:

Bloodածր արյան ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն գուար մաստակ ուտելիս, քանի որ դա կարող է էլ ավելի իջեցնել արյան ճնշումը:

Թմրամիջոցների փոխազդեցություն

Գուարի մաստակ օգտագործելը կարող է փոխազդել որոշ դեղամիջոցների հետ ՝ խանգարելով դրանց հետևանքներին: Այս դեղամիջոցներն են.

  • Հակաբեղմնավորիչներ `էթինիլային էստրադիոլ պարունակող, քանի որ այն կարող է նվազագույնի հասցնել այս դեղամիջոցի կլանումը` նվազեցնելով դրա արդյունավետությունը `որպես հակաբեղմնավորման մեթոդ:
  • Metformin շաքարախտի միջոցներ. Գուարի մաստակի շնորհիվ դրանք նվազեցնում են դեղամիջոցի այս սկզբունքի կլանումը:
  • Պենիցիլին. Գուարի մաստակը կարող է նվազեցնել այս նյութի կլանումը և խաթարել ինֆեկցիաների բուժումը:
  • Digoxin. Կարող է դանդաղեցնել սրտի անբավարարությունը բուժելու համար օգտագործվող այս քիմիական նյութի կլանումը:

Առաջարկություն

Խորհրդակցեք ձեր բժշկին նախքան բուժական օգտագործումը սկսելը, իմանալու ճիշտ դոզանները, օգտագործման եղանակները և դեղերի այլ հնարավոր փոխազդեցությունները:

Մի խոսքով, այս ամբողջ տեղեկատվությունն ու պարզաբանումը ձեզ համար է, որ դուք իմանաք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել guar gum- ը ՝ արդյունահանելով տարբեր կոմունալ ծառայություններ և տարբեր առավելություններ:

Deise Aur- ի կողմից: Հոդվածը պորտուգալերենով


Տեսանյութ: Իմբիր Կոճապղպեղ ինչ է այն և նրա բուժիչ, օգտակար հատկությունները (Սեպտեմբեր 2021).