Տեղեկատվություն

Ինչպես ներառել ջրիմուռները ձեր ամենօրյա սննդի մեջ

Ինչպես ներառել ջրիմուռները ձեր ամենօրյա սննդի մեջ

Weովային ջրիմուռները հայտնի են նաև որպես ծովային բանջարեղեն: Դա կերակուր է, որն առավել բնորոշ է ասիական մշակույթներին, որտեղ այն դարեր շարունակ սպառվում է իր հատկությունների և օգուտների համար:

Նրանց օգտակար հանածոների և վիտամինների բազմազանությունը, ինչպիսիք են A, B, C, D3, E և K, նրանց դարձնում է շատ հետաքրքիր գերհամակարգ ՝ ներառելու ամենօրյա սննդակարգում: Գոյություն ունեն մեծ թվով սորտեր ՝ տարբեր համերով, հյուսվածքներով, գույներով և բնութագրերով:

Նրանցից ոմանց նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է նախորդ ներծծում, որից հետո որոշ սորտեր կարելի է ուտել հում վիճակում, ինչպիսին է wakame կամ dulse, մինչդեռ պետք է եփել kombu, ծովային սպագետի, կոխայույո կամ ագար ագար:

Դիետայում ներառելու համար ավելի լավ է դա անել աստիճանաբար, մինչև ծանոթանաք ջրիմուռներին բնորոշ այդ նոր կառուցվածքին և համին: Թե՛ նորի ջրիմուռները, և թե՛ ջրիմուռները հիանալի են նուրբ փաթիլներ ավելացնելու համարգագաթնակետ ապուրների և քսուքների մեջ: Դրանք տալիս են համեղ, աղի և ծովային հոտ:

Կան ավելի շատ ջրիմուռներ, որոնք ունեն ավելի շատ մարմին և ամրություն, ինչպիսին է wakame- ն, որն սպառում են շերտերով կամ մուրաբայով բանջարեղենը: Cochayuyo ջրիմուռները բոլորովին տարբերվում են մյուսներից: Ներսում շատ ավելի խիտ, ավելի կայուն և փոքր-ինչ ժելատինային, այն ունի մեղմ համ և կառուցվածք, որը կարող է հիշեցնել սունկը: Խիտ թակած այն կատարյալ է շոգեխաշած և շոգեխաշած մեջ: Դրանք կներառվեն ճաշատեսակի պատրաստման վերջին 15 կամ 20 րոպեների ընթացքում, որպեսզի այն փափուկ լինի, բայց առանց մասնատվելու:

Աշխարհում ամենահայտնի ուտեստը, որը ջրիմուռ է պարունակում, սուշին է: Նորին ջրիմուռներով թերթիկներն օգտագործում են բրնձը գլորելու համար: Անհրաժեշտ չէ այն եփել, խորը համով: Հիանալի է ուղեկցել բրնձի կերակրատեսակները, ինչպես վերևից փաթիլներով, այնպես էլ սուշի մակիներ պատրաստել:

Այս ծովային բանջարեղենն ուտելու մեկ այլ շատ պարզ միջոց `տեմպուրան է: Պատրաստվում է սովորական խմորը և ծովային սպագետտի որոշ շերտեր ընկղմվում են, նախկինում թրջված և լավ քամված, և տապակվում են շատ յուղի մեջ: Արդյունքը տպավորիչ է:

Վերջապես, այլ դեպք է ագար ագարը: Չեզոք և թափանցիկ համով `մեզ տալիս է կերակրատեսակների հյուսվածքը: Եթե ​​այն հեղուկի մեջ եփվի, այն ամբողջությամբ հալվում է, իսկ հովացնելուց հետո կարծրացնում է կարծես ժելատին լինի: Այն իդեալական այլընտրանք է վեգանների համար:

Իվան Իգլեսիասի ՝ Սննդառության և դիետիկայի հարցերով համալսարանի փորձագետ Իվան Իգլեսիասի և Էստելա Նիետոյի հոգեբան, հոգեբանության և առողջության մագիստրոսի և հոգեբանական սննդի մասնագետի բնօրինակ հոդվածը:


Տեսանյութ: Epifiz Bezinizi 21 Günde Aktive Edin (Սեպտեմբեր 2021).